画像 どじょう鍋 作り方 160266-どじょう鍋 作り方 josspixmdni

東京下町名物 どじょう鍋を食べるなら人気の 駒形どぜう へ 柳川鍋 柳川鍋とは「どじょう鍋」のこと。 創案は日本橋横山町の泥鰌屋「柳川」 専用の浅い柳川鍋を使う。 裂いたドジョウは味噌味で下煮しておく 生きたドジョウは酒に酔わせておく （丸鍋の場合） ★浅い柳川鍋に笹掻きゴボウ...